مقدار تهیه: برای 5 نفر
زمان تهیه: 25 دقیقه

مواد لازم:

شکلات تیره: 200 گرم

شیر: 2 پیمانه

خامه: یک پیمانه

شکر: سه چهارم پیمانه

پودر کاکائو: یک چهارم پیمانه

نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری

آرد ذرت: یک چهارم پیمانه

وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

• شکلات را به قطعات خیلی ریز درآورید.

• شکلات، یک و سه چهارم پیمانه شیر، خامه، شکر، کاکائو، و نمک را درون قابلمه بزرگی ریخته با هم مخلوط کنید.

• ظرف را روی حرارت متوسط قرار داده و با یک همزن تاحدی هم بزنید که مخلوط نرم و غلیظی حاصل شود.

• آرد نشاسته با یک چهارم باقی‌مانده از شیر را درون ظرفی با هم مخلوط کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کنید.

• بگذارید مواد درون قابلمه یک دقیقه آرام حرارت ببیند.

• در این میان،‌ آرام مخلوط را هم بزنید و موادی که به کناره‌های قابلمه پریده را با یک کفگیر بگیرید و درون مخلوط بریزید.

• کره را به مخلوط اضافه کرده و یک دقیقه دیگر نیز آن‌ها را حرارت دهید.

• وانیل را به مخلوط اضافه کنید.

• پودینگ شکلات را می‌توانید به تنهایی و یا به عنوان رویه کیک استفاده کنید.