مواد لازم:

تخم‌مرغ بزرگ: 2 عدد

شیر: یک و یک چهارم پیمانه

روغن گیاهی یا کره آب شده: 3 قاشق غذاخوری

آرد سفید کامل گندم: یک و نیم پیمانه

نمک: سه چهارم قاشق چای‌خوری

بیکینگ‌پودر: 2 قاشق چای‌خوری

شکر: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

• درون کاسه بزرگی کره و شکر و شیر را خوب با هم مخلوط کنید.

• مابقی مواد را به مایه فوق اضافه کرده و فقط تا حدی که مرطوب شوند با هم مخلوط کنید.

• درون تابه‌ای را کمی چرب نموده و روی حرارت متوسط قرار داده سپس با قاشق از مایه درون تابه بریزید و مایه را تا حدی که حباب‌هایی روی آن‌ ایجاد شود حرارت دهید.

• پنکیک را برگردانده و روی دیگر آن را تا حدی که به رنگ قهوه‌ای طلایی درآید حرارت دهید.

• پنکیک آماده است و می‌توانید آن را با میوه‌جات تازه یا چای یا قهوه میل کنید.