طرز تهیه اسپاگتی غذای مورد علاقه کودکان

مواد لازم :

گوشت چرخی 200 گرم 

پیاز متوسط یک عدد 

اسپاگتی بنا به سلیقه از نظر رنگ و شکل 200 گرم 

رب گوجه 2 تا 3 قاشق غذاخوری

ادویه دلخواه و نمک به میزان لازم 

طرز تهیه :

پیاز را نگینی خرد می کنیم و تفت میدیم وقتی نرم شد گوشت را بهش اضافه می کنیم و تفت میدیم تا رنگ گوشت برگرده کمی رو به سرخی بره حالا نوبت ادویه هست کمی که بوش در اومد رب گوجه را میریزیم رب احتیاج زیادی نداره که روی حرارت باشه و سرخ بشه فقط کمی از خامیش گرفته بشه حالا نمکش را اندازه می کنیم و نصف استکان آب روش می ریزیم و هم میزنیم تا رب باز بشه و روی حرارت آبی که اضافه کردیم به خوردش بره.

یک قابلمه را از آب پر می کنیم و میذاریم تا به جوش بیاد دو تا قاشق نمک بهش میزنیم .

توجه :

بعضی ها به آب اسپاگتی روغن اضافه می کنند که وقتی اسپاگتی را می ریزن تو آب به هم نچسبند اگر رنگ اسپاگتی ها براتون مهم نیست نصف قاشق چایخوری زردچوبه تو آب در حال جوش بریزید دیگه احتیاج به روغن نیست و ماکارونی ها نمی چسبند.

خب حالا چه روغن اضافه کرده باشیم و چه زردچوبه اسپاگتی را به آب در حال جوش اضافه می کنیم و میذاریم بپزه میزان پختگی به خودمون بستگی داره که چقدر دوست داشته باشیم اسپاگتیمون نرم یا سفت باشه و آبکشش می کنیم .

.برای ته دیگ اسپاگتی معمولا از نان یا سیب زمینی استفاده میشه من سیب زمینی هام را قالب زدم کف ظرفم را کمی روغن ریختم و اونا را چیدم روش .

لایه لایه اسپاگتی و مایه گوشت را در قابلمه میریزیم و در آخر تکه های کره را روی اون می چینیم و میره برای دم کشیدن به مدت 30 تا 45 دقیقه .

میتونیم اسپاگتی را نرم تر برداریم و دیگه اون را دم نکنیم بلکه مقداری کره تو ماهیتانه می ریزیم با حرارت ملایم وقتی ذوب شد اسپاگتی را اضافه و به هم میزنیم و بعد سرو می کنیم و کنارش یا روی اون مایه گوشتی استفاده میشه .

به این مایه گوشتی هر نوع سبزیجات دلخواه میتونیم اضافه کنیم من از فلفل دلمه ای استفاده کردم .

موقع سرو اسپاگتی از انواع پنیر میتونیم استفاده کنیم .

اینم ته دیگ برشته