نان ترد برای صبحانه

مواد لازم :

آرد سه پیمانه 

بیکین پودر یک قاشق غذاخوری

شکر یک سوم پیمانه

کره 4 قاشق غذاخوری

نمک نوک قاشق چایخوری

آب حدود یک پیمانه 

طرز تهیه :

آرد و بیکین پودر و نمک و شکر را مخلوط می کنیم من آرد را الک کردم بعد با نوک انگشت کره سرد را به خورد مواد میدیم طوریکه همه مواد با هم مثل دانه های عدس بشن توی عکس میتونید ببینین.

حالا آب را آرام به مواد خشکمون اضافه می کنیم و به هم میزنیم تا جائی که یک خمیر به ما بده که بدست نمی چسبه و لطیفه احتیاجی به ورز دادن نداره .

روی خمیر را می پوشانیم و به مدت یک ساعت به حال خودش رها می کنیم در محیط باز .

خمیر را رول می کنیم و به برش های یکسان اون را تقسیم می کنیم هر تکه به اندازه یک نارنگی کوچک کافیه .اون را به قطر نیم سانت پهن می کنیم .

روغن مایع را میذارم تا کاملا داغ بشه حرارت باید متوسط باشه اگر ظرفتون کوچیکه خمیر ها را دانه دانه درون روغن بندازین ولی اگر ظرفتون بزرگه چند تا را با هم بندازین تو روغن .

وقتی خمیر را انداختین با قاشقی که دستتون هست روی اون مرتب روغن بریزید ولی خمیر را برنگردونید تا وقتی که یک طرفش سرخ بشه بعد برش گردونید تا طرف دیگش هم سرخ بشه .

رنگ این نان به خودتون بستگی داره که بخواهین قهوه ای باشه یا طلائی رنگ به میزان سرخ شدنش بستگی داره .

نان ها را در یک توری بذارید تا روغنش کشیده بشه و گرم نوش جان کنید .

نکته :

 موقع پهن کردن خمیر اگر چسبندگی داشت و چسبید کمی آرد بپاشید خیلی کم چون اگر آرد زیادی به خورد خمیر بدین پف نمی کنه .

منبع : شاپرک