یه پست خوشمزه مخصوص خودتون و نی نی هاتون

دو روش برای درست کردن نوار شکلاتی را به شما آموزش می دهیم. این نوارهای شکلاتی برای روی انواع کیک، بستنی و هر دسری که دوست داشته باشید، قابل استفاده هستند.
 دو روش برای درست کردن نوار شکلاتی را به شما آموزش می دهیم:

روش اول:

1. شکلات خرد شده را به روش بن ماری ذوب می کنیم.

2. سپس شکلات ذوب شده را کم کم روی یک سطح صاف ریخته و کامل پخش می کنیم تا یک لایه نازک و یکنواخت از شکلات ایجاد گردد.

3. آن را رها می کنیم تا خنک شود. سپس با کمک یک کاردک آشپزخانه یا چاقوی صبحانه (که تیغه آن دنده دنده نباشد) از روی آن می تراشیم تا لوله های شکلاتی زیبایی ایجاد گردد.

روش دوم:

1. می توان از پوست کن سبزیجات نیز برای ایجاد نوار شکلاتی فردار استفاده نمود .

2. پوست کن را روی سطح شکلات تخته ای می کشیم تا از روی سطح آن نوارهای شکلاتی ایجاد گردد .

3. این نوارهای شکلاتی برای روی انواع کیک، بستنی و هر دسری که دوست داشته باشید، قابل استفاده هستند.

-----------------------------------------------------------------

کیک بستنی ساده,کیک بستنی شکلاتی,کیک بستنی طرز تهیه,کیک بستنی میوه ای,کیک بستنی فوری,کیک بستنی بیسکویتی,کیک بستنی با رولت,آموزش کیک بستنی بیسکویتی,انواع دسر,پیش غذا,دسرهای خوشمزه

مواد لازم کیک بستنی بیسکویتی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

بیسکویت کرم دار شکلاتی

30 عدد

100 گرم / 524 کالری

بستنی توت فرنگی

2 لیوان

100 گرم / 190 کالری

بستنی شکلاتی

2 لیوان

100 گرم / 190 کالری

خامه شیرین شده

2 لیوان

100 گرم / 350 کالری

طرز تهیه کیک بستنی بیسکویتی :

*. ابتدا درون قالب یک لایۀ پلاستیک پهن می کنیم و سپس بیسکویتها را تک تک روی دیواره قالب قرار می دهیم. با قیماندۀ بیسکویتها را خرد کرده و سپس نیمی از آنها را کف قالب می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم تا یک لایۀ بیسکویتی حاصل شود. سپس بستنی توت فرنگی را ریخته و پس از آن نیمی از خامه را می ریزیم.

*. باقیماندۀ بیسکویت ها را در مرحلۀ بعد روی خامه ریخته تا یک لایۀ بیسکویتی در وسط کیک بستنی حاصل شود. روی بیسکویتها به ترتیب بستنی شکلاتی و خامۀ باقیمانده را می ریزیم و به مدت حداقل 4 ساعت درون فریزر قرار می دهیم.در پایان با استفاده از آناناس و مربای توت فرنگی آن را تزئین می کنیم.

خواص خامه :

*. مواد غذایی موجود در خامه، همانند شیر است. در خامه با افزایش درجه جدا سازی، مقدار ویتامین های محلول در آب کاهش یافته ولی ویتامین های محلول در چربی افزایش پیدا می کند. مثلاً غلظت ویتامین A در خامه با 10 درصد چربی، 2 تا 3 برابر بیشتر از شیر کامل است و در خامه با 40 درصد چربی 8 تا 12 برابر بیشتر است. از دست دادن ویتامین C و اسید فولیک نیز در خامه قابل توجه است. در طول استریلیزاسیون نیز از دست دادن قابل توجه ویتامین ب12 اتفاق می افتد.

-------------------------------------------------------------------

این بستنی‌ها برای میان‌وعده‌ی بچه‌هایی که کمتر میوه می‌خورند، راهی مناسب برای افزایش میزان سهم میوه مصرفی روزانه‌شان است که البته توصیه می‌شود میوه‌ها و حتی آبشان تازه و خانگی باشند.
در میان گروه‌های غذایی که برای میان‌وعده بچه‌ها توصیه می‌شود، میوه‌ها باید سهم مشخصی داشته باشند...

بستنی,بستنی یخی,بستنی شکلاتی,تزیین بستنی,بستنی ساده

 این گروه از مواد غذایی سرشار از فیبر، ویتامین و املاح هستند و به اندازه نخوردن آن‌ها می‌تواند کمبودهای تغذیه‌ای را به بار آورد.
از جمله مهم‌ترین مواد مغذی که با مصرف این خوراکی‌ها وارد بدن می‌شود، پیش‌ساز ویتامین A و ویتامین C است که هر دوی آن‌ها در روند رشد موثرند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. البته بعضی بچه‌ها از خوردن میوه‌های فصل امتناع می‌کنند، بنابراین والدین باید راهی را برای ترغیب آن‌ها به میوه خوردن پیدا کنند و بستنی یخی خانگی آن هم تهیه‌شده با آب‌میوه و تکه‌های میوه‌های تازه می‌تواند یک گزینه مناسب باشد.

مقدار کالری
مواد غذایی یادشده دارای 660 کیلوکالری انرژی است که در صورت تهیه 6 عدد بستنی یخی، هر یک دارای 110 کیلوکالری انرژی خواهند بود.

همراه این بستنی‌ها
در صورت تمایل برای شیرین کردن بستنی‌ها می‌توانید به آن‌ها عسل اضافه کنید. به منظور افزایش میزان کالری دریافتی، حاصل از خوردن بستنی‌ها نیز افزودن 3 تا 4 قاشق مرباخوری خامه توصیه می‌شود که هر قاشق دارای 45 کیلوکالری انرژی خواهد بود. هنگام سرو بستنی‌ها نیز می‌توانید روی آن‌ها را با کنجد یا شکلات بپوشانید. به این ترتیب هم مقدار کالری دریافتی حاصل از خوردن بستنی‌ها افزایش پیدا می‌کند و هم املاحی نظیر آهن و کلسیم به بدن می‌رسد.
مـواد لازم برای 6 کودک:
 
کیوی  2عدد
 120 کیلوکالری
 
هندوانه 100  گرم
 60 کیلوکالری
 
توت‌فرنگی  1 لیوان
 60 کیلوکالری
 
آناناس  4 حلقه
 120کیلوکالری
 
آب سیب  2/1  لیوان
 60کیلوکالری
 
آب آناناس  1لیوان
 120 کیلوکالری

آب پرتقال  1لیوان
 120 کیلوکالری
 
طـرز تـهـیـه:
* در ظرفی برش هندوانه‌تان را به صورت گلوله‌های کوچکی در آورید و به کناری بگذارید.
* کیوی و توت‌فرنگی را با هم در مخلوط‌کن بریزید و آناناس‌ها را به صورت مکعبی خرد کنید.
* آنگاه مخلوط کیوی و توت‌فرنگی را با آب سیب مخلوط و قالب مخصوص تهیه بستنی یخی را با این مایه پر کنید.
* تکه‌های آناناس را نیز با آب پرتقال مخلوط کنید و گلوله‌های هندوانه را در آب آناناس بیندازید و هر یک از این مخلوط‌ها را در قالب‌های مخصوص بریزید و آن‌ها را برای حداقل 4 ساعت در فریزر قرار دهید.
* به این ترتیب بستنی‌های یخی رنگارنگ شما آماده خوردن خواهند بود.

اگر کودکتان لاغر است
بهتر است تکه‌های موز را نیز به مخلوط بستنی‌هایتان اضافه کنید یا این که موز را با شیر مخلوط و با کنجد و پودر نارگیل مزه‌دار کنید و آن را در قالب بریزید. به این ترتیب بسته‌های یخی پرکالری‌تری به دست خواهند آمد. در ضمن افزودن پودر مغزهایی مانند بادام هندی و فندق نیز میزان انرژی دریافتی را به میزان قابل‌ملاحظه‌ای افزایش خواهد داد.

اگر کودکتان یبوست دارد
خوردن میوه‌هایی که آبدار هستند و فیبر بیشتری دارند به این بچه‌ها توصیه می‌شود. بنابراین در میان انواع بستنی‌های یادشده، بستنی هندوانه از همه بهتر است زیرا سرشار از آب است و می‌تواند به کاهش شدت یبوست کمک کند. در صورت دسترسی به گلابی یا کمپوت آن نیز می‌توانید به صورت مخلوط شده با آب آناناس بستنی یخی‌هایی را تهیه کنید که میزان فیبر دریافتی را افزایش می‌دهند.

اگر کودکتان کم‌خون است
بهتر است در میان انواع بستنی‌های اشاره شده، بستنی آب پرتقال و تکه‌های آناناس را انتخاب و به آن پودر مغزهایی مانند فندق و کنجد اضافه کنید. به این ترتیب آهن موجود در این مغزها با ویتامین C موجود در آب پرتقال و آناناس بهتر و بیشتر جذب بدن خواهد شد.
انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه - تبیان
ویرایش و تلخیص:آکاایران