آموزش تهيه بستني ميوه اي براي کودکان
آموزش تهيه بستني ميوه اي براي کودکان 
اين بستني ميان‌وعده‌ي بچه‌هايي است که کمتر ميوه مي‌خورند، راهي مناسب براي افزايش ميزان سهم ميوه مصرفي روزانه‌شان است
در ميان گروه‌هاي غذايي که براي ميان‌وعده بچه‌ها توصيه مي‌شود، ميوه‌ها بايد سهم مشخصي داشته باشند.از جمله مهم‌ترين مواد مغذي که با مصرف اين خوراکي‌ها وارد بدن مي‌شود، پيش‌ساز ويتامين A , ويتامين C است که هر دوي آن‌ها در روند رشد موثرند و به تقويت سيستم ايمني بدن کمک مي‌کنند. البته بعضي بچه‌ها از خوردن ميوه‌هاي فصل امتناع مي‌کنند، بنابراين والدين بايد راهي را براي ترغيب آن‌ها به ميوه خوردن پيدا کنند و بستني يخي خانگي آن هم تهيه‌شده با آب‌ميوه و تکه‌هاي ميوه‌هاي تازه مي‌تواند يک گزينه مناسب باشد.
مقدار کالري
تهيه هر عدد بستني يخي، داراي 110 کيلوکالري انرژي خواهند بود.
ميزان کالري بيشتر
در صورت تمايل براي شيرين کردن بستني‌ها مي‌توانيد به آن‌ها عسل اضافه کنيد. به منظور افزايش ميزان کالري دريافتي، حاصل از خوردن بستني‌ها نيز افزودن 3 تا 4 قاشق مرباخوري خامه توصيه مي‌شود که هر قاشق داراي 45 کيلوکالري انرژي خواهد بود. هنگام سرو بستني‌ها نيز مي‌توانيد روي آن‌ها را با کنجد يا شکلات بپوشانيد. به اين ترتيب هم مقدار کالري دريافتي حاصل از خوردن بستني‌ها افزايش پيدا مي‌کند و هم املاحي نظير آهن و کلسيم به بدن مي‌رسد.
مـواد لازم براي 6 کودک:
|
کيوي |
2 |
عدد |
120 |
کيلوکالري |
|
هندوانه |
100 |
گرم |
60 |
کيلوکالري |
|
توت فرنگي |
1 |
ليوان |
60 |
کيلوکالري |
|
آناناس |
4 |
حلقه |
120 |
کيلوکالري |
|
آب سيب |
2/1 |
ليوان |
60 |
کيلوکالري |
|
آب آناناس |
1 |
ليوان |
120 |
کيلوکالري |
|
آب پرتقال |
1 |
ليوان |
120 |
کيلوکالري |
طـرز تـهـيـه:
* در ظرفي برش هندوانه را به صورت گلوله‌هاي کوچکي در آوريد و به کناري بگذاريد.
* کيوي و توت‌فرنگي را با هم در مخلوط‌کن بريزيد و آناناس‌ها را به صورت مکعبي خرد کنيد.
* آنگاه مخلوط کيوي و توت‌فرنگي را با آب سيب مخلوط و قالب مخصوص تهيه بستني يخي را با اين مايه پر کنيد.
* تکه‌هاي آناناس را نيز با آب پرتقال مخلوط کنيد و گلوله‌هاي هندوانه را در آب آناناس بيندازيد و هر يک از اين مخلوط‌ها را در
قالب‌هاي مخصوص بريزيد و آن‌ها را براي حداقل 4 ساعت در فريزر قرار دهيد.
* به اين ترتيب بستني‌هاي يخي رنگارنگ شما آماده خوردن خواهند بود.
مناسب کم خوني کودکان
بهتر است در ميان انواع بستني‌هاي اشاره شده، بستني آب پرتقال و تکه‌هاي آناناس را انتخاب و به آن پودر مغزهايي مانند فندق و کنجد اضافه کنيد. به اين ترتيب آهن موجود در اين مغزها با ويتامين C موجود در آب پرتقال و آناناس بهتر و بيشتر جذب بدن خواهد شد.
مناسب کودکان لاغر
بهتر است تکه‌هاي موز را نيز به مخلوط بستني‌هايتان اضافه کنيد يا اين که موز را با شير مخلوط و با کنجد و پودر نارگيل مزه‌دار کنيد و آن را در قالب بريزيد. به اين ترتيب بسته‌هاي يخي پرکالري‌تري به دست خواهند آمد. در ضمن افزودن پودر مغزهايي مانند بادام هندي و فندق نيز ميزان انرژي دريافتي را به ميزان قابل‌ملاحظه‌اي افزايش خواهد داد.
مناسب يبوست کودکان
خوردن ميوه‌هايي که آبدار هستند و فيبر بيشتري دارند به اين بچه‌ها توصيه مي‌شود. بنابراين در ميان انواع بستني‌هاي يادشده، بستني هندوانه از همه بهتر است زيرا سرشار از آب است و مي‌تواند به کاهش شدت يبوست کمک کند. در صورت دسترسي به گلابي يا کمپوت آن نيز مي‌توانيد به صورت مخلوط شده با آب آناناس بستني يخي‌هايي را تهيه کنيد که ميزان فيبر دريافتي را افزايش مي‌دهند.
نگاهک
