شیرینی نخودچی ( اختصاصی نوروز )

آموزش تصویری پخت شیرینی نخودچی برای عید نوروز

طرز تهیه شیرینی نخودچی مخصوص عید نوروز

موادلازم:

آردنخودچی                                       ۲۰۰ گرم

روغن جامد                                        ۱۰۰ گرم

پودر قند                                            ۱۰۰ گرم

هل آسیاب شده                                 ۱ ق چ

زعفران غلیظ (اختیاری)                          ۲ ق غ

ابتدا همه مواد رو به دمای محیط برسونید.

روغن جامد رو با پودر قند با همزن بزنید

تا مایه سفید ,لطیف ویکنواختی داشته باشید, بعد پودرهل اضافه کنید وآردنخودچی روالک کرده واضافه کنید

تا خمیر نرمی بدست بیاد این قسمت کمی به صبر وحوصله نیاز داره تا خمیر به چسبندگی برسه  باید خوب ورز بدیدتا همه مواد باهم مخلوط بشه

برای ۲۴ ساعت درکیسه فریزرگذاشته تااستراحت کنه  بعدازاین مدت روی میزآشپزخونه خمیر  را لای دوتا کیسه فریزربه قطر۱سانت باز کنید

بعد قالب بزنید

وتوی سینی فرکه کاغذروغنی انداختیدبزاریدتوی فرگرم شده (۱۶۰ درجه سانتی گراد)طبقه وسط برای مدت ۱۰ تا۱۵دقیقه اندازه ای که ته شیرینی ها کمی طلایی بشه کافیه  بعد که از فر درآوردید بهش دست نزنید تاکاملا خنک بشه بعد از کاغذروغنی جداکنید

بفرمایید شیرینی نخودچی ماحاضر شدنوش جان.

 گرداوری : گروه بوتیا پاتوق