آش ماستی (سبزوار)
آش ماستی (سبزوار) مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: ماست پُرچرب 500 گرم رشته 200 گرم اسفناج یا برگ چغندر 500 گرم تره 150 گرم نعنا 50 گرم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: اسفناج خرد کرده را با مقداری آب جوش نیم پز کنید. سپس رشته را به آن اضافه کنید. بعد از آن که رشته نرم شد، تره و نعنا تازه را داخل مخلوط کن بریزید و برای آن که بهتر مخلوط شود چند قاشق ماست اضافه کنید. سپس مخلوط سبزی و ماست را به آش اضافه نموده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید و در همین لحظه شعله را خاموش کنید...
نویسنده :
مامی جون نرگس
15:10




