مجلـہ اینترنتۓ گذرۓ בر آسمان ڪوבڪۓ

دوستان نی نی وبلاگی . سلام . یلداتون خوش . من و دخترم توی این چند روز سعی کردیم ویترینی از بهترینها را برای یک یلدای زیبا و به یاد ماندنی  تدارک دهیم . امیدواریم توانسته باشم برای فراهم کردن یک شب یلدای فراموش نشدنی . کمکی هر چند ناچیز کرده باشیم . مامان و شیوا و این هم آخرین بحش ویژه شب یلدا .   سیب و انار ترکیب بسیار خوش طعمی در این سالاد داشته و می تواند زینت بخش سفره های یلدایی باشد.   مواد لازم: سیب درشت/ 4 عدد انار دانه شده / 2 عدد کشمش خیس خورده / نصف پیمانه بادام پرک شده خیس خورده / یک چهارم پیمانه خامه شیرین فرم گرفته / 1 پیمانه     طرز تهیه: سیبها را پوس...

همه افراد از ديدن يك باغچه پر گل و زيبا لذت مي برند. زمانيكه گل ها غنچه مي دهند و شكوفا مي شوند، ظاهر باغچه از هر زمان ديگري زيباتر مي شود. در اين بخش  طرز تهيه يك باغچه هندوانه اي خوش رنگ، خوشمزه و شيرين و تر و تازه را به شما آموزش می دهيم.     مواد لازم: هندوانه تخمدار قرمز بيضي هندوانه آناناسي قالب هاي مختلف شيريني پزي حداقل 10الي 15 عدد سيخ نازك چوبي كبابي خلال دندان چسب حرارتي رنگ سبز خوراكي (اختياري)   مراحل كار: ابتدا هندوانه را كاملاً شسته و از 1/4 بالاي آن يك برش طولي بزنيد تا زمين باغچه درست شود. براي تهيه گل ها هم مي توايند از قسمت قرمزي كه قبلاً برش داده ايد استفاد...

در ادامه مطلب طرز تهیه و مواد مورد نیاز برای تهیه این کیک خوشمزه آمده است. مواد لازم برای 10 نفر : تخم مرغ / 6 عدد شکر / 200 گرم آب جوش / 2 ق سوپخوری نمک / 1 پینچ وانیل / 4/1 ق چایخوری کره نرم / 90 گرم آرد / 150 گرم بیکینگ پودر / 4/1 ق چایخوری هندوانه / 1 کیلوگرم آب هندوانه / 500 میلی لیتر ( 2 پیمانه ) پودر ژلاتین / 6 ق چایخوری آب / 3/1 پیمانه خامه فرم گرفته / 250 گرم طرز تهیه : زرده های تخم مرغ ،150 گرم شکر و آب جوش را در ظرفی ریخته و با هم زن بزنید تا مایه غلیظ و روشن شود. سپس نمک وانیل کره را بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید سفیده های تخم مرغ را جداگانه بزنید و به تدریج باقیمانده شکر را اضاف...

ک دسر سبک و باز هم ایده ای برای پذیرایی شب یلدا، دوستداران شکلات حتماً از این دستور استقبال خواهند کرد. مواد لازم : پودر ژلاتین : 2 قاشق غذاخوری آب سرد : 1/4 فنجان خامه : 2 فنجان شکر : 1 فنجان پودر کاکائو تیره : 1/2 فنجان آب انار : 5 قاشق غذاخوری طرز تهیه : پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید تا اسفنجی شود و سپس بصورت بن ماری روی بخار آب جوش حل کنید. در یک کاسه خامه و شکر را بزنید تا فرم بگیرد و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید. آب انار و ژلاتین حل شده را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مواد را داخل ظرف سرو ریخته و آنرا تزئین کنید. موس را حداقل تا 30 دقیقه قبل از سرو داخل یخچال بگذارید. &nbs...

این کیک با ترکیب دو دستور ( کیک رولت و خمیر دکور ) که قبلا آموزش هر دو در سایت آمده،، تهیه شده است و رولت هندوانه ایده ای برای تزئین و تهیه این کیک به مناسبت شب یلدا است. طرز تهیه خمیر دکور: مواد لازم: کره به دمای محیط رسیده / 15 گرم پودر قند / 15 گرم آرد / 10 گرم پودر کاکائو / 10 گرم سفیده تخم مرغ / 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: تمام مواد خمير دكور را با هم مخلوط کرده و رنگ را به آن اضافه کنید و فقط در حدي كه يكدست شود با قاشق مخلوط کنید و بعد داخل ماسوره ساده ريخته و روي كاغذ سيليكون، طرح مورد نظر را بیاندازید و داخل فريزر به مدت 1 ساعت قرار دهید.( راه راه های تیره روی رولت ) برای کشیدن خطوط با خمیر دکور پهن...

حافظ خوانی و شاهنامه خوانی یکی از سنت های دیرینه شب یلدا است که از قدیم الایام در بین خانواده های ایرانی رواج داشته، برخی از محققین براین باورند که مراسم حافظ خوانی در شب یلدا متعلق به طبقه خاص و اهل ادب نیست، چرا که تقریبا در تمام منازل کتاب حافظ وجود دارد و فقط مختص این شب نیست. بلکه اصولا مردم به حافظ خوانی و فال حافظ اعتقاد دارند و در عامه مردم باور و اعتقاد به فال حافظ بسیار قوی است. یکی از مدیران خوش ذوق مامی سایت، برای این مراسم خاص و محبوب روشی را ابداع کرده تا هنر شیرینی پزی نیز با فال حافظ شب یلدا در هم آمیخته شود مواد لازم برای 5-6 نفر: آرد / 170 گرم کره / 100 گرم شیر / 200 گرم شکر / 170 گرم تخم مرغ / 2 عددا...

تگ  ( Tag ) یا برچسب یا لیبل در واقع کارت کوچکی است که می توانید بروی هدایا چسبانده، و پیام تبریک و اسم خود را روی آن بنویسید. از رنگهای مختلف و مقواهای رنگی استفاده کنید. من از دو رنگ مقوای قرمز و نارنجی استفاده کردم. مقواها را با زاویه بر روی یکدیگر چسبانده و یک برش هندوانه یلدایی روی آن چسباندم. برای تزئین می توانید از دکمه های رنگی استفاده کنید. با استفاده از پانچ یک سوراخ روی کارت ایجاد کرده و با یک گره ملوانی روبانی را به آن متصل کنید.             برای آماده کردن برش هندوانه به پست (نی های هندونه ای ) مراجعه کنید .   اختصاصی   مامی سایت ...

لبو هم از جمله خوراکی های پر طرفدار شب چله است که هم می تواند به تنهایی در ظرفی قرار گیرد وهم پس از تزیین در کنار چند عدد شلغم شکل زیبایی به سفره ی شب یلدایی شما بدهد . 1-  قبل از پختن چغندرها می توانید پس از آنکه پوست نازکی از روی آنها برداشتید با یک چاقوی تیز آنها را به شکل گل رز در آورده و سپس بپزید .چند شلغم را نیز به همین ترتیب و قبل از پختن به شکل گل درست کرده و سپس در ظرفی یک در میان کنار هم بچینید .   2-  چغندر ها را پخته و حلقه حلقه کنید و از قالبهای گل یا قلبی شکل یا ترمه ای شکل شیرینی استفاده کرده و ازحلقه های لبو این شکلها را در آورید .برای درست کردن شلغم ها آنها را قبل از پختن که ...

مواد لازم برای ۵نفر : … اسفناج و شوید نیم کیلو عدس و لپه یک کاسه ماست خوری چغندر قند سفید یک عدد متوسط آرد گندم یک کاسه ماست خوری سرکه دو قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده دو عدد متوسط نعناع داغ کمی نمک و فلفل   و زردچوبه به میزان لازم قرقوروت به میزان دلخواه طریقه پخت : ابتدا به اندازه ی یک پارچ آب در قابلمه ی مورد نظرتان بریزید و بگذارید به جوش بیاید سپس نمک ،فلفل و زرد چوبه را داخل آن بریزید . به آبهای در حال جوش سبزی های درشت خورد شده را به همراه عدس ها و چغندر اضافه کنید ،پس از پختن عدسها که حدودا پانزده تا بیست دقیقه طول می کشد لپه ها را که از قبل خیس کرده ...

برای دکوراسیون میز یا سفره یلدایی میتونیم از هنر دست خودمون به راحت ترین روش بهره ببریم، ساخت این انار زیبای ملیله کاغذی رو در ادامه مطلب مشاهده کنید.   رای ساخت پایگاه های انار، نیاز به حدود 3 ورق کاغذ دو طرفه رنگی داریم، نوارهای کاغذی را به عرض 0.5 سانتی متر و طول 21 سانتی متر (سمت کوتاه از کاغذ A4) ببرید.   نوارهای کاغذی را با ابزار کویل های بسته درست کنید. ( در طول پیچیدن چسب نزنید...   فقط   در نوک انتهای نوار چسب بزنید. )    با کمک مداد کویل های بسته را به شکل مخروطی مارپیچی درست کنید.  طریقه مخروطی کردن آنها: کویل ها را در نوک مداد قرار بدین و با کمک انگشتانتان آن را به بالا بکشید. &...