کیک لقمه ای آجیلی

 من که یک دونه دارم

اونم از نوع اورجینالش

که با ترفندهای مختلف باید یه چیزی رو به خورد این بچه داد

از جایی که این خانم علاقه زیادی به شیرینی جات داره پیش خودم فکر کردم که یک شیرینی سالم و مقوی براش درست کنم

که نتیجه هم خوب بود

منبع : chefshiva

مواد لازمش رو میگم

مغزهای بو داده شده…۱۰۰ گرم(فندق..پسته..گردو…بادام..نه اینکه با نمک بو بدید…یک تفت روی حرارت بدید تا مغزها ترد بشه)

خرمای خشک خرد شده….۱۰ عدد

بیسکوییت ساقه طلایی….۴ عدد(۴ تا دونه …..نه ۴ تا بسته هااا)

مارگارین……۲۵ گرم

شیر…..یک پیمانه

دارچین….۱/۲ قاشق چایخوری

عسل…..۳ قاشق غذاخوری 

شکر قهواه ی روشن…..یک قاشق غذاخوری سر پر

بیکینگ پودر…..۱/۲ قاشق چایخوری

آرد…۱ الی ۱/۵ پیمانه

خوب قبل از هر چیز مغرهای بو داده شده رو کوبیدم تا خرد شد

نمیخوام آسیابشون کنم تا زیر دندون بیاد

خرما رو هم خرد کردم 

بیسکویت رو آسیاب کردم تا پودر شد و این ۳ تا رو به همراه بیکینگ پودر با هم مخلوط کردم و گذاشتم کنار

خوب مرحله بعدی

فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه روشن کردم تا گرم بشه

مارگارین رو روی حرارت ملایم ذوب کردم و دارچین و شیر و عسل  رو بهش اضافه کردم

بعد از حل شدن عسل شکر قهواه ی رو هم اضافه کردم

شکر قهواه ای نداشتی به جاش شکر معمولی بریز

گذاشتم تا مایع چند تا قل بخوره

خیلی کم

دو تا قل بزنه کافیه

بیشتر قل بزنه ممکنه شیر بریده بشه

از روی شعله برداشتم

مخلوط آجیل و بیسکوییت رو بهش اضافه کردم و هم زدم

بعد کم کم آرد رو اضافه کردم

تا یک خمیر در حد سفت به دست بیاد

نیاز نیست همه آرد رو بریزی

نباید خمیر کاملآ سفت بشه 

یک خمیر که به دست بچسبه و تقریبآ به سفتی ماست آب رفته

کف سینی رو کاغذ روغنی انداختم و به اندازه یک قاشق مرباخوری از مایع رو به فاصله ۱/۵ سانتی روی کاغذ روغنی قرار دادم

روی کیکها رو میتونید با میوه ها یا کشمش تزیین کنید

-۲۰-۲۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه

نتیجه خیلی عالی بود

بافتش بین کیک و شیرینی هست

و بسیار خوشمزه

این کیکها رو میتونید داخل ظرف در دار و بیرون از یخچال تا یک هفته نگهداری کنید