آموزش تصویری کیک به شکل هندوانه

کیک با طرح هندوانه یکی از ایده های جالب برای شب یلداست که همه را شگفت زده میکنه و زیبایی خاصی داره امروز به صورت تصویری  تزئین کیک به شکل هندوانه را به شما آموزش میدم

ابتدا سه تا کیک مستطیل شکل درست کنید سپس با کمک چاقو کناره هاش را ببرین تا شکل بیضی به خودش بگیره و هر بیضی از اون بیضی دیگر بزرگتر باشد و روی هر کیک خامه بریزید کیک بعدی را روش بگذارید حال روی سزح کیک را ه خوبی خامه کشی کنید و به کمک کاردک و روبان روی کیک را مثل عکس زیر خوب صاف کنید

حال با کمک اسپری رنگ خوراکی یا خامه رنگی روی سطح کیک را سبز کنید

حال داخل قیف یک رنگ خوراکی قرمز بریزید و روی سطح کنار کار را مانند شکل خوب پوشش دهید وبا کاردک  صاف کنید

در اخر هم مقداری شکلات آب کنید و با کمک قیف سر نازک دونه ها روی کیک هندوانه  را بگذارید

کیک شما اماده هست از کیک خود لذت ببرید

( برگرفته از سایت آشخونه )

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

مواد لازم:

ژله قرمز                              

ژله سبز                          

ژله سفید

شکلات چیپسی برای تخمه هندوانه

 مواد لازم برای ژله سفید:

شیر                               ۱لیوان

شکر                               ۲قاشق غذاخوری

خامه                               یک هشتم پیمانه

وانیل                               مقداری

پودر ژلاتین                          یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

۱.چون ژله مون ۳لایه ست پس به ۳کاسه در ۳سایز مختلف نیاز داریم.حالا تقریبا یک سانت از کف کاسه بزرگ رو ژله سبز میریزیم و میذاریم تو یخچال تا یکمقدار خودشو بگیره.

۲.بعد کاسه سایز متوسط رو پر از یخ میکنیم و میذاریم وسط کاسه بزرگ و باز ژله سبز رنگ میریزیم تا جایی که به لبه کاسه متوسط برسه و دوباره میذاریم تو یخچال تا ببنده.بعد میاریم بیرون یخ داخل کاسه روخالی میکنیم و یکمقدار  آب گرم میریزیم وکاسه رو میکشیم بیرون.

 ۳.حالا باز حدودیکسانت ژله سفید میریزیم و میزاریم ببنده.بعد از اینکه خودشو گرفت میاریم بیرون و کاسه سایز کوچیک رو میذاریم و دورش رو با ژله سفید پر میکنیم بازدر یخچال میذاریم تا ببنده.. و بعد میاریم بیرون از یخچال و به روشی که گفتم کاسه کوچیکه رو در میاریم.

 ۴.و در آخر با ژله هندونه پرمیکنیم، میذاریم یخچال کمی که نیم بند شد درمیاریم از یخچال، شکلات چیپسی ها رو اضافه میکنیم(من شکلات و اب کردم(به روش بن ماری)بعد به شکل اشک درآوردم به جای تخمه هندونه...بعد دوباره میذاریم تو یخچال تا خوب ببنده. 

۵.حالا میتونین کاسه رو بذارین توی آبگرم و ژله رو تو بشقاب خیس برگردونین و چون سر و ته برمیگرده یک بار دیگه برش گردونین تو یه بشقاب دیگه یا میتونین توی همون کاسه برش بدین و بعد برش ها رو بذارین توی ظرف اصلی.

طرز تهیه ژله سفید:

شیر و شکر رو با هم مخلوط و میذاریم روی حرارت تا بجوشه بعد از روی حرارت برمیداریم تا ولرم بشه حالا وانیل+خامه+ژلاتین شفاف شده رو اضافه و خوب با هم مخلوط میکنیم.

نکته: 

۱.مقدار ژله ها بستگی به سایز کاسهتون داره.*

۲.سعی کنین ژله هارو با آب کمتر درست کنید، چون هم قشنگتر برش میخوره و هم شکل خودش رو بهتر حفظ میکنه.*

۳.ژله هاتون اگه کاملا ببنده لایه بعدی ممکنه بعداً ازش جدا بشه، پس زمانیکه ژله بسته شده ولی حالت نرم داره باید لایه بعدی رو اضافه کنید.*

برگرفته از وبلاگ ایده های لاریکا

-------------------------------------------------------------------------------

آموزش تصویری تزئین سالاد الویه به شکل هندوانه

سالاد الویه یکی از سالادهای مورد علاقه ما ایرانیان است. برای شب یلدا می توانید این سالاد خوش طعم را درست کرده و آن را به شکل هندوانه شب یلدا تنزئین کنید.

می دونم که اولین کامنت ها این خواهد بود که بجای رنگ چی می تونیم بریزیم و یا اینهمه سس زیاد نیست و یا بجای روکش سس مایونز می شه مواد دیگه ای جایگزین کرد و .... پیشاپیش این کامنت ها رو جواب می دم .

1 - سس مایونز این سالاد رو کمی کمتر بریزید چون قراره برای تزیین مجددا از سس مایونز استفاده بشه .

2 - قرار نیست هر دفعه سالاد الویه درست می کنید اونو رنگ آمیزی کنید، اگه سالی یکبار سالاد الویه رو به این شکل رنگ آمیزی کنید مشکلی پیش نمی آد .درنهایت از رنگهای طبیعی می تونید استفاده کنید .

3 - روشهای دیگه ای هم هست که می تونید این نوع سالادها رو تزیین کنید که درآینده حتما چند نمونه از اونا رو در سایت قرار خواهم داد فعلا برای این سالاد بجای رنگ سبز می تونید از موادی مثل شوید خرد شده و ... استفاده کنید و برای رنگ قرمز می تونید موادی چون لبوی ریز رنده شده و برای قسمت سفید می تونید سفیده تخم مرغ رو رنده کنید .

مواد لازم :
سالاد الویه
سس مایونز
رنگ سبز
رنگ قرمز
قیف یکبار مصرف
زیتون سیاه
سلفون

طرز تهیه :
ابتدا کاسه ای گرد رو با سلفون بپوشونید .

بعد داخلش سالاد الویه بریزید و با قاشق خوب فشار بدین . بهتره 5-4 ساعت در یخچال قرار بدین تا شکل کاسه رو بگیره .

سپس داخل ظرف سرو برگردونید .

قسمتی از سالاد رو برش داده و به آرامی بردارید .

نکته :
من روی ظرف سرو کاغذ روغنی قرار دادم تا ظرفم کثیف نشه ولی پیشنهاد می کنم اینکارو انجام ندین چون سالاد الویه مثل کیک نیست و بخاطر سنگینی سالاد در آوردن کاغذ روغنی سخته و ممکنه زیر سالاد بمونه . بعدا با دستمال کاغذی ظرفتون براحتی تمیز می شه .

سس مایونز رو با رنگ سبز و قرمز رنگ کنید . قسمت بیشتر رو سبز کنید و یه مقدار قرمز و یه مقدار هم سفید بمونه .

نکته :
برای رنگ قرمز می تونید از رنگ قرمز خوراکی طبیعی هم استفاده کنید .

داخل قیف یکبار مصرف بریزید .

بعد سالاد رو با سس مایونز پوشش بدین .

و بعد قسمت قرمز رو با قیف کار کنید .
و در نهایت قسمت سفید ...
 سپس زیتون سیاه رو بصورت هسته هندوانه برش داده و روی هندوانه قرار بدین .

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ

--------------------------------------------------------------------------------------------

 1 - یک عدد سیب زرد را برداشته ،  آن را برش دهید وجدا کنید ،سپس این قسمت را از سمت پوست سیب واز داخل به لایه های نازک تقسیم کنید تا در روی آن یک لایه ی نازک بیضی شکل باقی بماند وکاملا این لایه ها را از هم جدا نمایید به طوری که در آخر شما بسته به اندازه ی برشها 4 تا 5 لایه ی هفتی شکل خواهید داشت والبته اگر این هفت ها از وسط هم نصف شدند نگران نباشید چرا که اشکالی در تزیین ایجاد نمی کند.پس از جدا سازی لایه ها آنها را در جای قبلی خود قرار دهید با این تفاوت که هر لایه را کمی از لایه ی قبلی خود پایین تر بگذارید (حتی اگر از وسط هم نصف شده باشند به همین صورت قرار دهید) تا شبیه پرهای یک قوی زیبا در آید.یک سیب قرمز را نیز به همین صورت درست کنید.

هم می توانید این دو سیب را بر روی سیب های دیگر یا میوه های دیگر قرار دهید وهم با بر داشتن لایه ای از زیر سیب وقرار دادن آن با خلال دندان در جلوی پرهای قو آن را کامل کرده وبه شکل دو قوی زرد وقرمزدر کنار میوه ها قرار دهید.

 

2 - چند عدد سیب سرخ را در ظرفی بچینید و همراه با آنها آجیل هایی مثل گردو و بادام درسته قرار دهید و برای زیبایی بیشتر می‌توانید مانند شکل از شکلات یا بیسکویت های زیبا یا از شمع های مختلف و رنگی نیز استفاده کنید

 

 

3 - پرتقال را از اطراف ودور تا دور، دورانی مثل سیب پوست کرده وجدا کنید.پرتقال پوست شده را از وسط کاملا باز کرده وپوست آن را به شکل گل در آورده در وسط آن قرار دهیدوروی میوه های با پوست یا وسط ظرف میوه های پوست شده ی آماده قرار دهید .

 

4 -  پرتقالهای پوست شده ی آماده را از هم جدا کرده وبا میوه های پوست شده ی دیگر مثل سیب وکیوی وآناناس وخیار حلقه وخورد شده به طور جدا گانه در ظرفهای چند قسمتی یا ظرف گردی که خودتان آنها را جدا گانه می چینید قرار داده وبرای پذیرایی با یک چنگال آماده کنید.

 

 

 

seemorgh.com

--------------------------------------------------------------------