بستن تبلیغات

طرز تهیه و تزیین سالاد ماکارونی
گذری در آسمان کودکی
بیا تو ببین چه خبره

 

 از امروز با منوی ویژه روز مادر با ما همراه باشید 

Babys bilder

دوستانم از امروز موضوعات وبلاگ عوض میشه به مروز کامل میشه


موضوع : | بازدید : مرتبه
نوشته شده در تاريخ شنبه 16 فروردين 1393 و ساعت 1:28 توسط مامی جون نرگس
سالاد ماکارونی

 
 

 

  این مقدار برای 4-5 نفر کافیست.

 


» ادامه مطلب :

مواد لازم:

• ماکارونی پیچی

... 500 گرم
• کالباس برای داخل سالاد ... 250 گرم
• کالباس برای تزیین ... 200 گرم
• کنسرو ذرت ... یک پیمانه پلوپز
• کنسرو نخود فرنگی ... نصف پیمانه پلوپز
• خیار شور ... 4 عدد متوسط
• گردوی خرد شده ... نصف پیمانه پلوپز
• سس مایونز ... یک پیمانه پلوپز
• سس مایونز برای تزیین ... 2 قاشق غذاخوری
• هویج رنده شده ... یک عدد کوچک
• کاهو ... 200 گرم
• روغن زیتون بی بو ... 3 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه ... نصف قاشق چای خوری
• سرکه سفید ... 2 قاشق چای خوری
• روغن مایع .. . یک قاشق غذاخوری 
• برگ نعناع ... 12 عدد
• نمک ... به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

 

• داخل قابلمه مناسبی آب را جوشانده و یک قاشق چای خوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید.

• ماکارونی را داخل قابلمه ریخته و تا نرم شدن کامل آن بجوشانید.

• ماکارونی را آبکش کرده و 2 پیمانه آب ولرم روی آن بریزید.

• داخل کاسه بزرگی سس مایونز و سرکه و نمک و فلفل و روغن زیتون را ریخته و ماکارونی را اضافه کنید.

• ماکارونی را کاملا با سس آغشته کرده و به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

 

• خیار شور را به صورت نگینی ریز خرد نمایید.

• کالباس(لازم برای داخل سالاد) را به صورت نگینی ریز خرد نموده و به همراه بقیه مواد(به جز کاهو)، داخل سالاد اضافه کنید.

• همه مواد سالاد را با هم کاملا مخلوط نموده و به مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید.

• درون ماهیتابه مناسبی را با کیسه فریزر پوشانده و مواد سالاد را داخل آن بریزید.

• سطح سالاد را با پشت قاشق صاف نموده و برای فرم گیری بهتر فشار دهید.

• لبه های کیسه را روی سالاد برگردانده و به مدت 5-6 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

• 100 گرم از کالباس را با کاتر هلالی(به پهنای 1.5 سانتی) برش دهید.

 

 

 • سالاد را از یخچال خارج نموده و داخل ظرف سرو برگردانید.

• روی سالاد را یا 2 قاشق غذاخوری سس مایونز پوشش دهید.

• نوار های کالباسی را مطایق تصویر ، اطراف سالاد بچینید.

•  با نوک کارد جای رز های کالباسی را خالی نمایید.

• برای فرم دهی کالباس به شکل رز، ابتدا با قالب فلزی دایره ای، کالباس را برش دهید.

•  دابره ها را مطابق تصوبر از وسط نصف کنید.

• نیم دایره اول را با دست لوله کرده و بقیه نیم دایره ها را مطابق تصویر اطراف آن بچینید.

• رزهای آماده شده را داخل سوراخها جای داده و اطراف گلها را با برگ نعناع تزیین کنید.

• فضای خالی بین گلها را با دانه های ذرت پر نمایید.

• برگ های کاهو را به صورت ریز خرد نموده و اطراف سالاد بچینید.

 

نکات:

  • داخل سالاد ماکارونی از کنسرو لوبیا چیتی، مرغ آب پز، ترشی لبو، آویشن، سیب زمینی آب پز و تخم مرغ آب پز و... هم می توانید استفاده کنید.

عکس: ساران

منبع: آموزشگاه آشپزی ساران

 


موضوع : | بازدید : 2619 مرتبه
نوشته شده در تاريخ دوشنبه 3 بهمن 1390 و ساعت 20:21 توسط مامی جون نرگس