پست مخصوص شب یلدا

مواد لازم برای تهیه ژله انار ویژه شب یلدا

• (برای۴نفر):

انار(دان شده)

• یک عدد

پودر ژلاتین

• ۳قاشق

آب انار

• ۳پیمانه

طرز تهیه ژله انار ویژه شب یلدا

کاسه بلوری بزرگی اماده کنید و یک پیمانه آب انار داخل آن بریزید،سپس کتری را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و بگذارید تا آب آن بجوش آید.ظرف حاوی آب انار را روی کتری بگذارید و بعد از آن یک قاشق پودر ژلاتین را اضافه کرده و همانطور با چنگال به آرامی هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود.
پس از آن یک پیمانه دیگر آب انار در کاسه بریزید و دوباره یک قاشق پودر ژلاتین به آن بیفزایید.این کار را یک بار دیگر تکرار کنید و با چنگال مواد را هم بزنید،تا در واقع آب انار و ژلاتین تمام شود.

نکته:همه این مراحل را روی کتری انجام دهید.
پس از پایان مرحله حل شدن پودر ژلاتین در آب انار،ظرف را از روی کتری برداشته ودر دمای محیط قرار دهید تا کمی از حرارت بیفتد،در ضمن گاهی هم به وسیله ی چنگال هم بزنید تا غلیظ شود.
پس از آماده شدن محلول،قالب را که بهتر است آلومینیومی باشد.
(برای اینکه هنگام برگرداندن ژله این کار به راحتی انجام شود) ابتدا قالب را خیس کرده و سپس ۱۰دقیقه آن را داخل فریزر قرار دهید.پس از ان قالب را از فریزر خارج کرده و بلافاصله مواد ژله را در آن ریخته و پس از ان دانه های انار را اضافه کنید،در پایان قالب را ۴-۵ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

حالا برای برگرداندن ژله کافی است قالب را به مدت ۳۰ثانیه داخل ظرفی حاوی آب جوش قرار دهید سپس آن را بیرون آورید و روی ظرفی تخت برگردانید .
در آخر میتوانید با خامه تزیین کنید

http://permag.ir