شروع کار وبلاگ مامان نرگس شروع کار وبلاگ مامان نرگس ، تا این لحظه: 12 سال و 4 ماه و 15 روز سن داره
گل دخترم شیوا گل دخترم شیوا ، تا این لحظه: 23 سال و 6 ماه و 19 روز سن داره
گل پسرم آرمان گل پسرم آرمان ، تا این لحظه: 20 سال و 7 ماه و 13 روز سن داره

مجلـہ اینترنتۓ گذرۓ בر آسمان ڪوבڪۓ

طرز تهیه و تزیین سالاد ماکارونی

1390/11/3 20:21
نویسنده : مامی جون نرگس
18,273 بازدید
اشتراک گذاری
سالاد ماکارونی

 
 

 

  این مقدار برای 4-5 نفر کافیست.

 

مواد لازم:

• ماکارونی پیچی

... 500 گرم
• کالباس برای داخل سالاد ... 250 گرم
• کالباس برای تزیین ... 200 گرم
• کنسرو ذرت ... یک پیمانه پلوپز
• کنسرو نخود فرنگی ... نصف پیمانه پلوپز
• خیار شور ... 4 عدد متوسط
• گردوی خرد شده ... نصف پیمانه پلوپز
• سس مایونز ... یک پیمانه پلوپز
• سس مایونز برای تزیین ... 2 قاشق غذاخوری
• هویج رنده شده ... یک عدد کوچک
• کاهو ... 200 گرم
• روغن زیتون بی بو ... 3 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه ... نصف قاشق چای خوری
• سرکه سفید ... 2 قاشق چای خوری
• روغن مایع .. . یک قاشق غذاخوری 
• برگ نعناع ... 12 عدد
• نمک ... به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

 

• داخل قابلمه مناسبی آب را جوشانده و یک قاشق چای خوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید.

• ماکارونی را داخل قابلمه ریخته و تا نرم شدن کامل آن بجوشانید.

• ماکارونی را آبکش کرده و 2 پیمانه آب ولرم روی آن بریزید.

• داخل کاسه بزرگی سس مایونز و سرکه و نمک و فلفل و روغن زیتون را ریخته و ماکارونی را اضافه کنید.

• ماکارونی را کاملا با سس آغشته کرده و به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

 

• خیار شور را به صورت نگینی ریز خرد نمایید.

• کالباس(لازم برای داخل سالاد) را به صورت نگینی ریز خرد نموده و به همراه بقیه مواد(به جز کاهو)، داخل سالاد اضافه کنید.

• همه مواد سالاد را با هم کاملا مخلوط نموده و به مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید.

• درون ماهیتابه مناسبی را با کیسه فریزر پوشانده و مواد سالاد را داخل آن بریزید.

• سطح سالاد را با پشت قاشق صاف نموده و برای فرم گیری بهتر فشار دهید.

• لبه های کیسه را روی سالاد برگردانده و به مدت 5-6 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

• 100 گرم از کالباس را با کاتر هلالی(به پهنای 1.5 سانتی) برش دهید.

 

 

 • سالاد را از یخچال خارج نموده و داخل ظرف سرو برگردانید.

• روی سالاد را یا 2 قاشق غذاخوری سس مایونز پوشش دهید.

• نوار های کالباسی را مطایق تصویر ، اطراف سالاد بچینید.

•  با نوک کارد جای رز های کالباسی را خالی نمایید.

• برای فرم دهی کالباس به شکل رز، ابتدا با قالب فلزی دایره ای، کالباس را برش دهید.

•  دابره ها را مطابق تصوبر از وسط نصف کنید.

• نیم دایره اول را با دست لوله کرده و بقیه نیم دایره ها را مطابق تصویر اطراف آن بچینید.

• رزهای آماده شده را داخل سوراخها جای داده و اطراف گلها را با برگ نعناع تزیین کنید.

• فضای خالی بین گلها را با دانه های ذرت پر نمایید.

• برگ های کاهو را به صورت ریز خرد نموده و اطراف سالاد بچینید.

 

نکات:

  • داخل سالاد ماکارونی از کنسرو لوبیا چیتی، مرغ آب پز، ترشی لبو، آویشن، سیب زمینی آب پز و تخم مرغ آب پز و... هم می توانید استفاده کنید.

عکس: ساران

منبع: آموزشگاه آشپزی ساران

 

پسندها (0)
شما اولین مشوق باشید!

نظرات (2)

ali
4 بهمن 90 0:16
دستت درد نکنه چه تزیینی
معلومه دختر خوش ذوقی هستی
در صورت تمایل تبادل لینگadine51.blogfa.com


شما لینک شدین .
دانلود آهنگ جدید
13 شهریور 95 12:35
سلام مطالب خوبی دارید مرسی