غذا برای جشن تولد

طرز تهیه سالاد سیب زمینی با كرفسی( یکتا تولدت خوش بگذره امیدوارم استفاده کرده باشی )

موادلازم:
سیب زمینی=نیم كیلو
فلفل دلمه ریز شده=1عدد
كرفس ریز شده=2 ساقه
ماست كم چرب=1 و 2/1 لیوان
جعفری ریز شده=2 قاشق مرباخوری
تره فرنگی ریز شده=2 قاشق غذاخوری
آبلیمو=1 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. سیب زمینی ها را شسته سپس با چنگال روی آن سوراخ ایجاد كرده به مدت 1 ساعت با حرارت 400 درجه سانتیگراد در فر بگذارید تا بپزد.
2. در حین پخت سیب زمینی ها بقیه مواد را آماده كنید. ابتدا ماست+جعفری ریز شده+فلفل دلمه ریز شده+تره فرنگی ریز شده+آبلیمو و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید سپس مواد را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.
3. بعد از اینكه سیب زمینی ها پخته شده آن را از فر خارج كرده پوست كنده و به صورت مكعبهای كوچك خرد كنید.
4. سیب زمینی ها را در ظرفی ریخته سپس نمك و فلفل و كرفس را به آن اضافه كنید.
5. در آخر مخلوط ماست را به مواد اضافه كرده كمی هم بزنید.
6. سالاد را می توانید به صورت گرم یا سرد میل كن
......................................................................

سالاد بادام

مواد لازم


▪ سینه مرغ پخته شده ۵۰۰ گرم
▪ هویج ۲ عدد پخته و ریز شده
▪ پیاز کوچک خرد شده ۱ عدد
▪ نخودفرنگی ۱ پیمانه
▪ سس مایونز ۱ پیمانه
▪ زیتون ۱ پیمانه
▪ جعفری ۳ قاشق غ
▪ سیب‌زمینی ۵۰۰ گرم
▪ خیارشور ۲۰۰ گرم
▪ آبلیمو ۲ قاشق غ
▪ روغن مایع ۲ قاشق غ
▪ بادام ۴۰۰ گرم


طرز تهیه


سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده و چرخ کنید، سپس گوشت مرغ رشته رشته شده را به همراه پیاز، نخودفرنگی، هویج و جعفری به سیب‌زمینی اضافه کنید.
در ظرف دیگری سس مایونز را به همراه روغن مایع، نمک، آبلیمو یا سرکه کمی رقیق کرده و به محتویات سالاد اضافه کنید. دقت کنید تمام سطح سالاد باید به سس آغشته شود تا سالاد قدری شل شود، سپس زیتون را به مواد افزوده، تمام سطح سالاد را با بادام در اشکال مختلف آرایش دهید.
............................................................................


سالاد ایتالیایی

مواد لازم
- لوبیا قرمز پخته 350 گرم

- روغن زیتون 4/1 فنجان

- سرکه 2 قاشق سوپ خوری

- آبلیمو 2 قاشق سوپ خوری

- سیر له شده یا پودر سیر یک حبه یا یک قاشق چایخوری

- اورگانو خشک 2/1 قاشق چایخوری

- نمک و فلفل

- پیازچه خرد شده 4/1 فنجان

- جعفری خرد شده 2 قاشق سوپ خوری

- سالامی 8 برگ یا 80 گرم

- کاهو یا برگ اسفناج جهت تزئین چند برگ

- گوجه فرنگی متوسط ورقی شده یک عدد

- تخم مرغ پخته حلقه شده دو عدد


طرز تهیه
لوبیا را داخل کاسه بریزید. روغن زیتون سرکه آبلیمو سیر له شده ارگانو نمک و فلفل را خوب بهم بزنید و به لوبیا اضافه کنید و روی آن را پوشانیده مدت چند ساعت در یخچال بگذارید یکساعت قبل از مصرف لوبیا را با پیازچه جعفری وسالامی مخلوط کنید .ظرف مناسبی را انتخاب کرده کف آنرا با کاهو بپوشانید لوبیا را وسط ظرف ریخته اطراف آن را با گوجه فرنگی و ورقه های تخم مرغ تزئین کنید
.............................................................................


سالاد انار

مواد لازم:
▪ لوبیاچیتی پخته شده؛ یک لیوان
▪ خیارشور؛ یک لیوان
▪ فلفل دلمه‌ای؛ ۳ عدد
▪ نمک؛ به میزان لازم
▪ کلم بزرگ سفید؛ یک و نیم لیوان
▪ آبلیمو؛ ۳ قاشق غذاخوری
▪ کلم بزرگ قرمز؛ نیم‌لیوان
▪ شکر؛ یک قاشق مرباخوری
▪ کاهو خرد شده؛ یک عدد بزرگ
▪ روغن مایع؛ دو قاشق غذاخوری
▪ سیب‌زمینی پخته؛ ۳ عدد متوسط
▪ تخم‌مرغ پخته؛ دو عدد
▪ انار؛ دو لیوان
▪ سس مایونز؛ یک لیوان


● طرز تهیه:
تمام مواد پختنی را می‌ریزیم و بقیه مواد را به صورت ریز خرد می‌کنیم. کاهو و برگ کلم‌ها کمی باید درشت خُرد شود. سس، آبلیمو، نمک و روغن مایع را در ظرف سس می‌ریزیم و سیب‌زمینی را در آن مخلوط می‌کنیم.
بقیهٔ مواد را هم در کاسه می‌ریزیم و خوب به آرامی از یک طرف به هم می‌زنیم. دو عدد تخم‌مرغ پخته شده را برای تزئین به‌صورت حلقه روی سالاد می‌چینیم و وسط آن را با یک گوجه‌فرنگی که به صورت گل رز پیچیده‌ایم، تزئین می‌کنیم.

.........................................................................


سالاد الوان

مواد لازم
کاهوی خرد شده 2 پ

ذرت پخته 1 پ

خیار شور ( حبه ای شکل ) 1 پ

چغندر پخته ( لبو )حبه ای شکل 1 پ

سیب زمینی پخته ( حبه ای شکل ) 1 پ

هویج پخته ( حبه ای شکل ) 1 پ

لوبیا چیتی پخته 1 پ

سس : مایونز و آب لیمو ترش و سرکه و سیر پوره شده و نمک و فلفل به میزان لازم


طرز تهیه
کاهوی خرد شده را در ظرف بلور مورد نظر قرار داده و سطح آنرا بپوشانید. کلیه مواد را با هم مخلوط نموده روی کاهو قرار دهید و حاشیه ظرف را ( دیواره ) با ورقه های چغندر پخته شده و با برگهای ریحان یا گشنیز تزئین و با سس فوق سرو نمایید .